中国重庆火锅美食节,火锅美食文化节火辣来袭
分类:高并发

时间:2007-03-18 至 2007-03-22

火锅起源于重庆,历史悠久,经历上千年演变成为中华美食的传承经典,也是重庆最具地方饮食文化特色的代表性美食。

天气渐凉

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地点:江北区北滨路及金源时代购物广场

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。

一群人围坐在火锅桌前

原标题:重庆人最喜欢去哪里吃火锅?大数据说:是观音桥

特点:规模超过前两次;台湾小吃加盟;中华特色小吃展销会……等

今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说是火锅的雏形。

守着热气沸腾的汤底

10月25日到28日,第十一届中国(重庆)火锅美食文化节又让重庆火锅火了一把。28日,记者从车来了获悉,根据公交车客流数据量显示,观音桥是重庆人最喜欢去吃火锅的地方,南山火锅一条街比龙头寺火锅一条街人气旺。

**日程安排:

《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时,在雪地里得一兔子,无厨师烹制。“师云,山间只用薄批,酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆熟,啖之,乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看,它类似现在的“涮兔肉火锅”。

筷子翻飞,大汗淋漓

3天3个公交站点下车客流接近2万

**3月18日-22日 中华特色小吃展销会
3月20日-22日 万人火锅宴(晚上 6 点至凌晨 0 点)
3月20日 17:00 火锅节开幕式
3月20日 18:00 烹饪绝活表演
3月21日 17:00 吉尼斯颁证仪式暨“庆直辖、迎奥运签名活动”
3月22日 20:00 “浓情似火香两江”文艺晚会

第一届重庆火锅节

爽哉!美哉!

火锅节期间,金源路往北滨路方向,北滨路双向往金源路口方向车流量较大,且附近公共停车场较少,参加活动的许多市民乘坐公共交通前往。

时间:2004年九十月份。

2017年

今天,车来了负责人表示,根据车来了app披露的数据显示,在火锅节开幕的前3天里(10月25日-10月27日),围绕金源时代购物广场的3个公交站点“金源路口站”、“书刊市场站”和“金源世纪广场站”的查询量达到22503次,同比上上周(10月18-20日),上述3个公交车站的查询量12080人次,几乎涨了一倍。

金源时代购物广场比邻金源方特科幻公园、君豪大饭店,122、123、127、401、617、630、631、605、605B、810 路公交可达。

地点:大田湾广场为主场,滨江公园、人民大礼堂各有活动。

超具声势的火锅节即将开幕

而从下车客流来看,也有明显的增多。上周五至周日3天,上述三个公交车站的下车客流接近2万,同比上上周增加了几乎一倍。重庆市民对火锅的热情可见一斑。

友情提示:万人火锅宴是从 20 号开始,不是 18 号;目前,我市各大火锅已开始提前预售20日—22日三天的“万人火锅”餐券。

起源:重庆直辖后,为推进重庆的经济文化发展,实现招商引资,举办“火锅文化节”,重庆火锅摊位展示、文化汇演、招商洽谈等。

一场全民狂欢的城市节日即将开启

重庆人最爱去观音桥吃火锅

第二届重庆火锅节

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那么重庆的公交客平时都去哪里吃火锅呢?

时间:2006年10月13日开幕式,结束时间未查到。

第九届中国火锅美食文化节将于11月9日-12日在江北区金源时代购物广场举行。本届火锅节以“麻辣happy 城市节日”为主题,展出面积近5万平方米。

根据车来了app后台数据计算得知,在著名的重庆火锅街之中,南山火锅一条街的人气明显高过龙头寺火锅一条街。在十月的节假日期间,乘公交前往南山火锅一条街的客流约有2.7万人次,而龙头寺火锅一条街的公交客流还不到1.5万人次。

地点:南滨路。

活动期间,市民参与线上互动,即有机会获得免费吃火锅的福利、千万代金券、8折起全城通吃……多重福利,将为广大市民带来一场饕餮的火锅美食文化盛宴。

此外,作为重庆另一条著名的火锅街,直港大道美食街人气颇高,在十月的节假日期间,其公交客流接近9万人次,在工作日的18:00-20:00,则超过2.6万人次,远高于其他时间段。

评价:一把火燃起万人食欲,一樽碟调侃百味肴香;一盆汤融通千年文化,一家店引领十里街坊。

重庆崽儿火锅

根据重庆市火锅协会发布的数据,重庆主城区形成“九大火锅核心圈”,分别是为:解放碑、人民路、观音桥、大坪、三峡广场、天星桥、南坪、杨家坪、大渡口。

第三届重庆火锅节

“印象重庆”主题文化火锅

其中,观音桥尤其受欢迎,根据车来了app的后台数据,在十月份工作日每天的18:00至20点期间,观音桥附近的公交车站观音桥东环路站和观音桥站共有接近10万次的查询量,远高于其他几个火锅核心圈。

时间:2007年3月20日开始。

24年正宗重庆火锅传承者

地点:北滨路金源时代购物广场。

重庆首届名优火锅

收获:2007年3月20日,中国烹饪协会正式授予重庆市“中国火锅之都”称号。以“火锅之都”命名一个城市,这在中国历史上尚属首次。专家一致认为重庆当仁不让中国火锅之都之名。

重庆最老火锅店

第四届重庆火锅节

重庆十强老火锅

时间:2010年10月30-11月1日。

全国400余家火锅加盟店与您共同见证

地点:南滨路烟雨公园。

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新模式:重庆餐饮三剑客:武陵山珍的毕麦、奇火锅的余勇、巴将军的王人庆抱团结盟、联合参展,在火锅节上精心推出的百米养生饮食文化长廊,产生了强烈的轰动效应。这种抱团模式开了先河。也评选出重庆名火锅、中国名火锅、中国名火锅宴、中国名宴、中国名菜、中国名点等奖项。

11月9日—12日

第九届中国火锅美食文化节

江北区金源时代购物广场T8展位

重庆崽儿火锅与您不见不散

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